250 gr. miel 5 claras 50 gr. nueces 250 gr. harina polvo de hornear 2 cucharadita esencia de vainilla 100 gr. manteca
Preparación
Poner la miel al fuego hasta que se derrita, dejar enfriar, agregar la manteca, batir añadir las nueces picadas y la esencia de vainilla. tamizar la harina con la levadura y agregar a la primera preparacion. Por ultimo, se agregan las claras batidas a punto de nieve. Poner a cocinar en un molde largo enmantecado y enharinado a horno moderado, aproximadamente 45 minutos. dejar enfriar, bañar con miel y salpicar con nueces picadas