300 gr. de harina de garbanzos 600 gr. harina de trigo 75 gr. de margarina vegetal 50 gr. de levadura 41/2 dl de agua sal.
Preparación
mezclar la harina de garbanzos y la de trigo con la sal. integrar la margarina fria a la harina. disolver la levadura en el agua tibia aproximadamente 3 . mezclar todo y amasar bien y formar una bola de masa. dejar descansar la masa cubierta con un paño durante 30 minutos. aplastar la masa y formar 14 bollitos o dos panes. Pongalos sobre una bandeja enmantequillada o papel para el horno. dejarlos reposar cubiertos durante 45 minutos. se pueden pincelar con huevo o leche. Hornear durante 25 a 30 minutos