pan de molde ode payes troquelado a medida de postre individual Para la crema 1 l. leche 12 ud. huevo 320 gr. azucar 80 gr. maizena corteza de limon y de naranja canela en rama
Preparación
elaborar el jarabe con 500 grs. de vino negro del priorato y 100 grs de azucar 2 para la cremaPreparar la crema pastelera y añadir 10 hojas de gelatina y la nata montada 3 presentacionPintar el pan con el jarabe. Podemos montar el postre con un cordon de jarabe reducido y unos higos macerados con la piel de canela, piel seca de naranja, limon, clavos de olor y anis estrellado