Para la masa 250g 2 tazas de harina 0000 15 de levadura prensada o 5g de la deshidratada 125cc 1taza de agua a temperatura ambiente 1 pizca de sal 1cucharita de aceite Para la cubierta 150cc de salsa de tomatesvea salsas basicas para pizza 150g de queso mozzarella rallado o en laminas 2 cebollas grandes cortadas al medio y en juliana 1 lata de champiñones escurridos sal y pimienta a gusto 9 aceitunas descarozadas para decorar 50cc de aceite puede ser de oliva 100g de queso parmesano rallado
Preparación
en una sarten rehogar la cebolla en el aceite junto con los champiñones hasta que se cocinen y se doren a fuego minimo, apagar el fuego y salpimentar Preparar la masa para pizza como se indica en masas basicas y cocinar sin dorar. agregar la salsa de tomates, la mozzarella, las cebollas y los champiñones rehogadas y espolvorear con el queso rallado si desea puede decorar con aceitunas negras sin carozo y fileteadas