12 anchoas 200 gr. de mozzarella 12 ajos frescos 1 cebolleta salsa de tomate aceite sal Para la masa de pizza 250 gr de harina 1/4 vaso de agua templada 1/4 vaso de leche 20 gr. de levadura prensada sal
Preparación
coloca la harina en un bol, añade la levadura desmenuzada, la leche, el agua y la sal. amasa la mezcla con las manos durante 10 minutos. tapala con un paño y dejala reposar para que fermente durante una hora espolvorea la masa con harina y con ayuda de un rodillo estirala hasta conseguir una lamina muy fina. Pasala a una placa de horno forrada con papel de aluminio, cubrela con la salsa de tomate e introduce en el horno a 180 c durante 34 minutos Pica la cebolleta en juliana fina, limpia los ajos frescos y pon todo a pochar en una sarten con un poco de aceite retira la base de la pizza del horno y dispon por toda la superficie la mozzarella cortada en rodajas , encima coloca verduras pochadas, y finalmente las anchoas sazonadas. introduce nuevamente en el horno durante 5 minutos y sirve