Para la masa 250g 2 tazas de harina 0000 15 de levadura prensada o 5g de la deshidratada 125cc 1taza de agua a temperatura ambiente 1 pizca de sal 1cucharita de aceite Para la cubierta 200cc de salsa de tomatesvea salsas basicas para pizza 200g de queso mozzarella cortado en laminas 100g de queso provolone rallado 2 morrones asados pelados sin semillas ni nervaduras o 1 lata en aceite 1 cucharada de oregano sal y pimienta a gusto 9 aceitunas para decorar 1 longaniza calabresa cortada en rodajas
Preparación
Preparar la masa para pizza como se indica en masas basicas y cocinar sin dorar. agregar la salsa de tomates, sobre esta ubicar los morrones cortados en tiras y encima la longaniza, espolvorear con el oregano distribuir el queso mozzarella, espolvorear con el queso provolone y hornear hasta que la masa este crocante. si desea puede decorar con aceitunas negras