para 48 pastas: preparacion: 20 minutos. coccion: 20 minutos. 100 gr. de margarina, 250 gr. de azucar. 1 huevo. 1 cucharadita de esencia de almendras, 350 gr. de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, una pizca de sal, almendras para adornar y leche para barnizar.
Preparación
engrasa dos bandejas de horno. mezcla en un cuenco grande la margarina con el azucar, batiendo con cuchara de madera hasta que la mezcla se ponga ligera y esponjosa. poco a poco. añade el huevo batido y la esencia de almendras. tamiza la harina con la sal y la levadura sobre la mezcla y unelo bien. forma bolitas con la masa, aplastalas un poco y colocalas en las bandejas engrasadas.adorna cada pasta con media almendra, pintalas todas con la leche y cuecelas al horno moderado unos 20 minutos o hasta que se doren. sacalas del horno y dejalas enfriar sobre una rejilla.