400 gr. de pasta, 150 gr. de panceta ahumada, perejil picado, 4 huevos, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, sal.
Preparación
cocer la pasta con abundante agua y sal. en una sarten con un poco de aceite, freir los ajos fileteados, cuando esten dorados, añadir la panceta troceada y la pasta previamente escurrida. espolvorear con perejil picado. servir acompañado con un huevo frito por personas.