300 gr. pasta 12 ud. ajo tierno 1 ud. cebolla 1 dl. aceite de oliva 50 cl. salsa de tomate 1 l. caldo de ave o de verdura 1 kg. haba perejil picado sal
Preparación
cortar finamente los ajos tiernos y la cebolla y rehogar con la mitad del aceite. cuando esten hechos, añadir la salsa de tomate y a continuacion las habas desgranadas. cubrir todo con caldo caliente y cocer unos 20 minutos. Pasado ese tiempo, sazonar. cocer la pasta con sal y agua abundante, escurrir y servir con la salsa de habas