1 docena de discos de empanadas para copetin 150g de tomates perita 200g queso cremoso 5 cditas de albahaca picada sal y pimienta a gusto 1 huevo batido pelar y sacar las semillas a los tomates y procesarlos con el queso cortado en cubos, la albahaca, sal y pimienta rellenar las empanadas, ubicarlas en una placa de horno con aceite y pintarlas con el huevo batido llevar al horno a fuego fuerte hasta que las empanaditas se hallan dorado