carne o pescado desmenuzado, puede ser de sobras 1 huevo 50 gr. de nata o mantequilla 1 vasito de leche 1 vasito de vino blanco 1 cebolla perejil ajo. se hace un refrito con la cebolla tierna, el perejil y el ajo y se le incorpora la carne o el pescado desmenuzado con los demas ingredientes se hace una masa y se le añade harina hasta formar una pasta consistente, que se estira con el rollo. debe quedar lo mas fina posible. sobre esta masa se coloca el relleno con una cuchara, y se van formando las empanadillas. se cubren con otra capa fina de la misma masa y se cortan con un corta pastas. se frien en aceite caliente y, una vez doradas, se escurren bien