1 kg pulpa de cordero, picado fino 3/8 kg pulpa de cerdo, picado fino 100 gr tocino 1 1/2 taza harina 1 1/2 cucharada manteca 2 cucharada jugo de naranja 2 cucharada aceite 3/4 cucharadita sal disuelta en un poco de agua tibia
Preparación
cernir harina. mezclar harina, manteca, aceite, jugo de naranja al final la salmuera. uslerear circulos. aliñar la carne con sal y pimienta. freir el tocino añadir las carnes. incorporar 1/2 taza de agua y dejar cocinar hasta que la carne este cocida. rellenar las empanadas. precalentar el horno. Hornear 25 minutos aproximadamente o hasta que la masa este dorada.