relleno300g de queso mozzarella 300g de jamon cocido en laminas 1 huevo batido 1 pizca de sal rallar en un bol el queso con la parte gruesa del rallador, agregarle el jamon cocido cortado en tiras y luego en cuadraditos, aparte batir un huevo condimentar con una pizca de sal y agregarlo a prepara cion anterior, mezclar bien rellenar las tapas de empanadas hacerles el repulgo correspondiente y colocarlas en una lata para horno ligeramente aceitada, pincharlas con un tenedor para que no se abran, cocinar en horno fuerte