carne 1/2 kg papas 2 grande hervidas zanahoria 1 hervidas cebolla verde casi un paq aceitunas unpoco pasa de uva un poquito huevo duro 3 sal pimenton pimenta comino principal condimento aceite para freir cortar la carne en trocitos pequenospuede ser carne molidafreir en la sarten agregar las papas y zanahoria cortadas en cubito previamente hervidas,mezclar...agregar sal ,pimenton y pimienta a gusto...y mucho comino hasta que el relleno huela a comino mezclar bien pero lento para no romper...agregar la cebolla verde mezclar hasta lograr su media coccion mezclar...agregar el huevo cortado en cubitos...pasa de uva y las aceitunas con o sin su pepa....mezclar y tapar por un rato ..mas tiempo mejor...el sabor que debe predominar es el de comino...por ultimo hacer una maza para freir cortarla en discos 12 cms mas o menos de ancho ...cerrar untando su borde o humedecer con agua salmueramuy saladapara que al freir no se abran...ultimo paso freir en aceite como su relleno ya esta cocinado...freiras hasta que la masa tome color dorado...listo y comer despacio puedes quemarte...muy rico...a mi me gusta ir comiendo a medida que voy sacando ...fria tambien pero caliente es mas sabrosa segun mi gusto