1 kilo y 1/2 de sepia. 1 cabeza de ajo. 1/2 kilo de patatas. 300 g de guisantes. 2 cebollas grandes. pimienta negra. aceite de oliva. laurel y sal. primero limpiamos las sepias y cortamos a trozos cuadrados y gruesos. cortamos la cebolla en juliana. ponemos la olla a presion al fuego y echamos la cebolla, la sepia, la cabeza de ajo y el laurel. salpimentamos, cubrimos de aceite y dejamos que se caliente. tapamos y dejamos cocer 10 minutos a fuego lento. mientras tanto, cortamos las patatas en trozos grandes y gruesos y freimos con aceite de oliva. destapamos la olla y añadimos los guisantes y las patatas. con la olla destapada cocemos 8 minutos mas a fuego suave.