calorias por persona=243,41667. 36 ostras 1800 gr. de carne, 200 gr. de cebolleta, 100 ml. de zumo de limon, 100 ml. de vino blanco, 50 gr. de mantequilla, sal y pimienta.
Preparación
abrir las ostras y colocar la parte con la carne en una fuente. en una sarten, poner la mantequilla y fondear las cebolletas, cuando esten blandas, añadir el zumo de limon y el vino blanco, dejar reducir a una tercera parte, sazonar. repartir este fondo por encima de las ostras y poner al horno fuerte durante 10-15 minutos. servir caliente.