1/2 kg ostiones 1 cucharadita jugo de limon 1/4 taza agua 1/8 taza cebolla picada 1 taza salsa blanca 1/2 taza crema 1/4 taza pan rallado 1/4 taza vino blanco 2 cucharada mantequilla 125 gr champiñones 1/2 taza queso parmesano rallado 1/2 taza queso mantecoso en cubos 1/2 cucharadita perejil picado a gusto sal y pimienta
Preparación
Hervir agua, jugo de limon, vino y sal. agregar los ostiones y cocinar a fuego bajo por 3 minutos. estilar y secar con papel absorbente. freir en dos cdas. de mantequilla la cebolla y champiñones. poner los ostiones en una fuente enmantequillada. verter la salsa blanca a la cual se le ha agregado crema, queso rallado, sal, pimienta, perejil y queso en cubos. precalentar el horno y hornear 15 minutos o hasta que este caliente.