1kg de mejillones 1 diente de ajo 12 cucharadas de aceite de girasol 1cucharada colmada de albahaca 1 lechuga
Preparación
limpiar bien los mejillones y ponerlos a cocer al vapor durante 5 minutos. cuando esten abiertos se retiran del fuego. en la batidora se prepara la salsa poniendo el diente de ajo, el aceite, la albahaca y un vaso lleno de jugo de cocer los mejillones. se bate todo junto hasta formar una salsa cremosa. despues, se meten a la nevera los mejillones y la salsa para que se enfrien. se quita una de las cascaras de cada mejillon. se ponen en una fuente los mejillones con una base de lechuga, añadiendo la salsa sobre los estos.