1 kg. de mejillones 1 tomate grande maduro 2 dientes de ajo cominos tomillo pimenton sal pimienta guindilla aceite vinagre
Preparación
cueza los mejillones a su gusto, y prepare el mojo asi: fria el tomate entero, y cuando este blando, quitele la piel. en su licuadora electrica, ponga todos los ingredientes, y el tomate, y batalo, -comprobando su buen gusto-. vierta el mojo sobre los mejillones.