1/4 kilo de langostinos 1/2 l de leche 25 gr de mantequilla 2 cucharadas de harina 1/5 l de aceite sal pimienta negra molida 1 huevo pan rallado pelamos los langostinos, y los salamos con la leche, la mantequilla y la harina prepara mos una bechamel bastante espesa ver receta 32 dejamos enfriar la masa ahora colocaremos el langostino cubierto con la masa bechamel batimos un huevo prepara mos un plato con el pan rallado pasamos los langostinos por huevo y pan rallado colocamos el aceite al fuego cuando este bien caliente freimos los langostinos apartamos a un plato y desgrasanos con papel de cocina es importante conseguir una salsa bechamel espesa, para recubrir los langotinos