un kilo de langostinos frescos 3 cucharadas de coco desecado 8 dientes de ajo picados un cuarto de litro de crema de coco 1 cucharadita de jengibre rallado precaliente el horno a 150c corte el lomo de los langostinos, quiteles el hilo intestinal no quite la cabeza ni el capara zon esparza el coco desecado en una bandeja de horno y caliente durante 10 min hasta que adquiera un color dorado echar en una cacerola la crema de coco, el ajo y el jenjibre y llevelos a ebullicion agregar los langostinos, baje el fuego y deje hervir durante 5 min o hasta que esten cocidos condimente al gusto con pimienta negra molida y sal y aderece con el coco tostado y las hojas de cilantro servirlo con arroz