2 cucharada crema 1/4 kg queso mantecoso 1 cucharada cebolla rallada 3 cucharada pan rallado 1 cucharada mantequilla 4 jaiba
Preparación
cueza las jaibas con agua con sal durante 15 min. una vez cocidas saqueles toda la comida, dejando el caparazon limpio. fria la cebolla con mantequilla y mezclela con la comida de las jaibas, el queso picado, la crema, el pan rallado, sal, pimienta, perejil picado fino; rellene las jaibas con esta mezcla y espolvoree con queso rallado antes de poner al horno. decore con huevo duro y con los cachitos negros que retiro de las patas antes de golpearlas.