4 presas de congrio 1 ajo picados 1/2 cucharadita oregano 1 1/2 huevo batidos con sal y pimienta 1/4 taza harina 1/2 taza aceite sal y pimienta a gusto
Preparación
condimentar el congrio con ajo, oregano, sal y pimienta. dejar reposar por 10 minutos. pasar el pescado por el batido de huevo y reposar por otros 10 minutos. pasar el pescado por harina y freir en aceite caliente.