4 filete de congrio 1/2 tarro pimiento en conversa 1 1/2 taza crema 1/2 cucharada margarina 1/2 cucharada cebolla rallada 1 limon(es) su jugo 1/2 caluga caldo de carne sal y pimienta a gusto 1/2 cucharada maicena si se necesita
Preparación
poner en una fuente las presas de pescado aliñadas con sal, pimienta y el jugo de limon. tapar con papel aluminio. Hornear 25 minutos. freir la cebolla en la margarina. licuar la cebolla, crema, pimientos, cubo de caldo y un poco del caldo que desprendio el pescado. salpimentar. calentar la salsa, si esta muy liquida añadir una cucharada de maicena disuelta en un poco de leche. servir el pescado con la salsa encima.