cangrejos partidos por la mitad ajo molido cebolla cortada a la juliana tomates cortados a la juliana aji al gusto sal. pimienta, achote o color rojo 1 taza chicha de jora o cerveza culantro picado para la guarnicion arroz blanco o papas amarillas colocar aceite en una cacerola y dorar los ajos, anadir aji molido, cebolla, tomate, color y dejar cocinar por un par de minutos, añadir los cangrejos, sal, pimienta y la chicha de jora o cerveza, tapar y dejar cocinar por 8 minutos espolvorear con culantro picadito y servir acompañado de arroz blanco graneadito o papitas amarillas. buen provecho, esta receta es deliciosa, se las recomiendo