1 Kg. de cangrejos, 250 gr. de tomate triturado, 1 cucharada sopera de pimienta molida, un poco de cebolla, un poco de pimiento verde, 1 vasito de brandy, sal.
Preparación
se pican el pimiento y la cebolla y se deja dorar con un poco de aceite en una sarten. se sazona, se añade el tomate. se deja cocer un poco, se añaden los cangrejos, el brandy y la pimienta. cocer 10 minutos y servir bien caliente.