2 a 3 tazas de cilantro picado 4 a 5 chiles jalapeños en escabeche 2 cebollas medianas, rebanadas 1 1/4 kilos de camarones, bien lavados y pelados, dejandoles la colita 1 1/2 tazas de aceite de oliva sal al gusto precaliente el horno a 200 c en un refractario ponga una cama de cilantro picado y, sobre esta, unas rebanadas de chile jalapeño; luego vaya colocando encima unas rebanadas de cebolla y una capa de camarones, sale y agregue otra capa de cilantro, chiles, cebolla y sal entonces, bañe todo con el aceite de oliva y hornee durante 10 minutos o hasta que los camarones esten cocidos, cuidando muy bien de que no se pasen