3 dientes de ajo picados en trocitos 3/4 taza de aceite de oliva 3/4 libra de camarones medianos, pelados y limpios 1/2 cucharadita de chile en polvo o 1 chile (aji) pequeño picado 1 cucharada de adobo con pimienta aderezo: 2 cucharadas de perejil picado
Preparación
en una sarten, caliente el aceite a fuego moderado. sofria el ajo hasta dorar. añada y mezcle los camarones y los chiles. sofria por 3 minutos. retire los camarones y el ajo del aceite con un cucharon de freir, guardando el aceite. polvoree con adobo y viertale por encima el aceite que guardo. aderece con perejil.