1 kg. de camarones o gambas 2 cebollas 2 tazas de mayonesa 1 cucharada sopera de mostaza chile jalapeño de lata al gusto los camarones de cocen, se pelan y se parten por el lomo a la mitad, que queden separa dos como mariposa, aparte en un sarten con aceite se acitrona la cebolla en .rodajas muy delgadas, ya que esten transparentes se agregan a los camarones, se le agrega la mayonesa, mostaza y chile al gusto, se le pone sal y pimienta al gusto , se revuelve todo y se acompaña gon galletas