5 piezas camaron 16/20 1 pieza huevo 40 grs de almendra 20 grs de harina 2 grs sal 1 grs pimienta 1 diente de ajo 1 rama de perejil se limpian los camarones, por otro lado se mezcla el perejil con el ajo picado y el huevo y se deja reposar unos 20 minutos para que tome sabor, por otra parte se pasan por la procesadora las almendras una vez listo todo ok se sacan los camarones, se pasan por harina y huevo y luego se empaniza por la almendra ya molida, luego se pone el sarten con aceite de oliva y se cocina a fuego lento hasta que quede doradito si compran almendra entera se aconseja poner la almendra en agua caliente por 3 minutos a hervir y luego se retira se pone en un paño seco refriega con fuersa hasta que se despelleje una ves despellajado todo se seca en un lugar seco graciass