1 kg. de calamaretis 1 cebolla grande 1 papa pelada y cortada en rebanadas finas 1 hoja de laurel pimienta negra de molinillo sal 1 vaso de vino blanco seco aceite de oliva. limpiar los calamaretis y retirarles la pluma cortar la cebolla en laminas finas en un sarten verter un poco de aceite y poner a rehogar la cebolla con la hoja de laurel cuando este transparente, agregar los calamaretis y un minuto despues las papas incorporar en vino blanco y dejar cocinar hasta que las papas esten tiernas salar, pimentar y servir