1 kilo de calamares 1 cebolla 1 pimento verde 3 cabezas de ajos 1 tomate medio vaso de vino blanco medio vaso de vinagre 2 vasos de agua pimenton pimienta negra tomillo laurel clavos sal limpiamos los calamares y los cortamos en rodajas finas. en un caldero, picaremos la cebolla, el pimiento, los tomates y los ajos, ponemos un chorrito de aceite y haremos una fritura. añadimos un poco de sal, la pimienta y los clavos. cuando comienze a hervir añadimos los calamares junto con el agua, vinagre, vino blanco, pimenton. por ultimo añadimos el tomillo y el laurel. lo dejamos al fuego hasta comprobar que los calamares esten tiernos. este plato se puede acompañar con papas arrugadas o arroz blanco