1 kg. almeja fina 1 ud. cebolleta tierna y grande 2 ud. ajo 1 copa brandy 1/2 bote sidra 1 cuchara sopera harina limon corteza naranja corteza 1 rama canela 1 vaso nata liquida saltear y dorar los dientes de ajo y las cebolletas en aceite de oliva, añadir la harina y drarla un poco, agregar las almejas, flambearlas con brandy y regarlas con la sidra, añadir la nata liquida y dejar que se abran las almejas, servir una vez se hayan abierto las almejas.y la salsa este ligada.