1 kilo de almejas 1 cebolla 1 hoja de laurel 1 rama pequeña de perejil 1 cucharada de pimenton 1 cucharada de harina 1/2 vaso de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco echar en una cazuela el aceite y la cebolla troceada, y añadir perejil picado, laurel, harina y pimenton. añadir las almejas, sazonar con sal y echar el vino blanco dejandolo hervir durante unos minutos. retirar todo y dejar en reposo.