1 taza lentejas 1/4 kg carne molida 1 cebolla 1/4 kg longanizas 1 cucharada queso rallado 1 pimenton rojo 1 tomate 1/2 cucharadita ajo picado 1 zanahoria aceite sal y pimienta a gusto
Preparación
deje remojando las lentejas la noche anterior. luego cocerlas en agua con sal. aparte fria la cebolla, los ajos picados, la zanahoria en cubitos chicos, el pimenton y las papas. condimentar. freir las longanizas picadas y la carne molida, agregue el tomate picado y junte con las verduras, cuidando de que estas esten bien cocidas. cocine por unos min.revuelva por cinco minu. mas. servir con queso rallado esparcido encima.