1/2 litro de caldo judias almendras nuez moscada rallada sal pimienta aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 1 cebolla 1 poco de harina
Preparación
cocer las judias sin descongelar (si son de bolsa)en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, si se utiliza una olla a presion, el tiempo de coccion es de2 minutos. freir en un poco de aceite de oliva 1 cebolla picada, cuando empieze a tomar color, añadir 1 cucharada de harina y un poco de nuez moscada rallada y rehogarlo unos minutos. incorporar 1/2 litro de caldo, 1 vaso de vino blanco y las judias, sazonarlo consal y cocerlo a fuego suave hasta que las judias esten tiernas. dorar en un poco de aceite 100 grs de almendras fileteadas y espolvorearlas sobre las judias.