2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla pequeña cortada en pedacitos 1/2 pimiento verde cortado en pedacitos 2 ajies cortados en pedacitos 3 dientes de ajo triturados 1/2 sobrecito de sazon (regular o con achiote) 1 cucharada de recaito 1 cucharadita de oregano seco 1/4 cucharadita de comino 1/2 taza de salsa de tomate 2 latas de habichuelas rojas (o su preferencia) , sin liquido 3 tazas de agua sal a gusto 1/8 cucharadita de pimienta (opcional) añada trocitos de jamon y calabaza o yautia (opcional) nota: puede sustituir las habichuelas por las habichuelas guisadas que estan listas para servir.
Preparación
caliente el aceite a fuego medio y añada la cebolla, pimiento, ajies, ajos, sobrecito de sazon, recaito, oregano, comino y la salsa. cocine por dos minutos a fuego medio bajo. añada las habichuelas y el agua. añada sal a gusto. cocine a fuego bajo hasta que las habichuelas espesen.