300 grs. de garbanzos 300 grs. de pechuga de pollo 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 pizca de tomillo 1 ramita de romero 1/2 litro de vinagre de jerez 1/2 litro de aceite de oliva sal y pimienta en una cazuela con un poco de aceite, pocha la cebolleta picada y los dos dientes de ajo trocea la pechuga de pollo, salpimientala y añadela a la cazuela. una vez rehogada, moja con el vinagre y el aceite agrega los garbanzos cocidos y las especias y guisalo todo durante unos 15 minutos puedes tomar este plato frio o caliente