Recetas Caseras

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• Ingredientes
  
  4 huevos
  150 gr.
  de arroz cocido
  50 gr.
  de choclo desgranado cocido cebolla china, de verdeo o cebollin.
  2 ajies peruanos amarillos leche evaporada pimienta remojar el arroz en un chorrito de leche evaporada.
  batir los huevos sin separa r claras de yemas y mezclar con el arroz, los granos de choclo, la cebolla y el aji picados, salpimentar.
  freir en aceite, en porciones.
  retirar las venas y pepas de los ajies y cortar en brunoise o corte juliana