4 papas hervidas y cortadas en bastones o cubos 1 tomate en cubitos 1 planta de lechuga o espinaca en juliana 2 cdas. de cebolla rallada 2 huevos y 2 claras mezcla las papas con el tomate, la lechuga, la cebolla rallada y los huevos ligeramente batidos. sal, pimienta y colocar en un molde termico antiadherente o rociado con rocio vegetal. cocina en horno moderado aproximadamente 25 minutos.