2 huevos. una pizca de sal. una cucharada de aceite de oliva virgen calienta una sarten pequeña con el aceite y bate los huevos con la sal en un plato pero sin que espumen. vierte sobre la sarten y deja cuajar levantando los extremos de vez en cuando para que el huevo liquido se deslice por debajo. cuando resulte casi cuajada doblala por la mitad y sirve rapidamente. la tortilla francesa es sin duda uno de los platos mas sencillos que nos podemos encontrar. sola o acompañada resulta un plato socorrido en cualquier momento. todo lo que buscas para tu cocina aquí