Huevo 4 pollo 1 pechuga sal aceite de oliva perejil ajo 1 diente lechuga zanahoria 1 cortar la pechuga en trocitos, rehogarlos en una sarten con algo de aceite, y cuando este casi a punto, añadirle el ajo y el perejil picado. salar y dar unas vueltas mas. batir los huevos con un poco de sal y añadirle el sofrito anterior. cuajar la tortilla sin dejar que se haga del todo el huevo. servir caliente, acompañadas de lechuga y zanahoria cortada en juliana.