6 huevo 1 copita de vino blanco mantequilla para freir 1 cucharada perejil picado finito 3 pana de ave sal y pimienta a gusto
Preparación
corte las panitas en tiras. pongalas a hervir con el perejil, sal, pimienta y el vino. puede agregarle un poquito de agua. esta coccion tiene que ser muy rapida, bastando para ello tres o cuatro minutos. bata los huevos, agregue sal y viertalos en una sarten con la mantequilla muy caliente. ponga en el centro las panitas y cuando este dorada por abajo, doblela. sirva inmediatamente.