4 huevos 1 diente de ajo 4 esparragos 16 gambas peladas sal y aceite en una sarten con aceite, ponemos el ajo picado, cuando empiece a coger color añadiremos las gambas peladas. una vez rehogadas, añadiremos los huevos batidos con un poco de sal y los esparragos troceados. removeremos los huevos mientras se hacen hasta que esten cuajados.