2 tazas de arroz del dia anterior, 2 tomates, 1 cebolla, 2 huevos, sal, pimienta, aceite al gusto.
Preparación
se pica el tomate en cuadritos lo mismo que la cebolla. se mezcla en un bol con el arroz, huevos, sal, pimienta, luego se calienta un poco de aceite en un sarten con teflon para que no se pegue se hecha la preparacion y se espera se fria por un lado luego se voltea por el otro lado con la ayuda de una tapa de olla o con un plato se deja a fuego lento hasta que se vea que la preparacion esta consistente de la receta salen 4 tortillas. servir caliente se puede acompañar con una copa de vino o sangria. espero les guste.