para 2 personas 250 gr. anchoa 3 ud. huevo 2 diente ajo aceite de oliva sal se desespinan las anchoas y se parten en trozos pequeños. en una sarten con aceite echamos los dientes de ajo muy picaditos y cuando esten dorados echamos las anchoas y le damos vueltas hasta que se hagan. se baten los huevos y se echa la fritada en el huevo batido. se hace la tortilla tal cual.!bon apetit!