2 manojos de ajetes ajos tiernos 6 huevos aceite para freir sal cortar las raices de los ajos, quitar la primera piel y trocear calentar el aceite en una sarten y freirlo a fuego lento sacarlos y escurrir batir los huevos, incorporar los ajos, sazonar y cuajar la tortilla en la sarten dando la vuelta con un plato