un manojo de acelga cortada finamente y cruda una zanahoria rayada pimenton rojo y verde en tiritas a gusto un zapallito italiano en cubitos con su cascara 3 huevos 3 cucharadas de harina sal a gusto se mesclan todos los ingredientes se baten con una cuchara por algunos segundos, y se vierten en una sarten con aceite caliente,se deja cocer bien tapado, a fuego bajo alrrededor de 10 minutos y se da vuelta,por el mismo tiempo. se puede acompañar de unas papitas doradas...