6 ud. huevo 1 cuchara sopera mantequilla 1 ud. cebolla rallada 2 cuchara sopera maizena 1 ud. aji picadito 1/3 taza leche evaporada 1 pizca pimienta blanca 1 cucharadita sal 1/2 taza queso danes rallado este es un plato que sirve de desayuno o cena, se acompaña con pan frito de platano. es facil de prepara r. en una fuente bata los huevos a punto suave, aparte mezcle la leche con la maizena y adicione a la mezcla con los demas ingredientes mezcle bien y deje rreposar durante 3 minutos. lleve a la plancha ya caliente. eche con cuchara grande y deje cocinar hasta que se dore. decore con una hoja de laurel o apio. sirva caliente.