4 huevos 1/4 l de nata liquida 1 cucharada de vinagre de alcohol 4 rebanadas de pan de baguette 60 g de caviar sal pimienta recien molida
Preparación
tostar las rebanadas de pan. Hervir la nata 10 minutos a fuego lento, salpimentar y reservar al calor calentar una olla con agua salada. cuando hierva, añadir la cucharada de vinagre. cocer los huevos en el agua 5 minutos exactamente escurrir los huevos y retirar la cascara con cuidado de no romperlos. Poner en cada cuenco la rebanada de pan, encima el huevo, cubrir con la nata caliente y terminar con una cucharada de caviar